INHOUDSOPGAWE:

Moet ek texas my bors kruk?
Moet ek texas my bors kruk?
Anonim

Voordele van die Texas Crutch Om die bors in foelie toe te draai, help om dit deur die stalletjie te druk, wat die hoeveelheid tyd wat jy wag vir die interne temperatuur om te verhoog, verminder. Jy brand minder brandstof Die vermindering van die tyd wat die bors op die roker sit, beteken dat jy minder hout en steenkool verbrand.

Moet ek kruisbors kry?

Deur die Texas-kruk te gebruik, voorkom jy verdampingsafkoeling op die vleisoppervlak, wat op sy beurt die totale gaarmaaktyd verminder terwyl jy steeds die vog van die vleis behou. … Groot vleis met taai bindweefsel (bors, beesrib, varkribbetjie en varkboud) het baie tyd nodig om af te breek en te maak.

Moet jy Texas Crutch brisket?

Wrap Brisket in FoilAluminiumfoelie is die oorspronklike Texas Crutch-metode vir die toedraai van bors. Om 'n bors in foelie toe te draai, meet twee armlengte stukke swaardiens-aluminiumfoelie uit. Lê die stukke bo-op mekaar, en die bors bo-op hulle. Draai dan net die bors so styf toe as wat jy kan.

Wanneer moet ek my bors kruk?

Krukbors wanneer die stalletjie begin of wanneer dit omtrent 150°F of 160°F slaan en 'n donker rooierige kleur het, en laat dit in foelie totdat dit 203°F bereik.

Moet borsvleis gespuit word?

Om die bors te besprinkel sal help om die vleis klam te hou terwyl dit gaar word Die vloeistof sal ook keer dat die bas te gaar word, so die eindresultaat is lekker bros eerder as aanbrand. Sommige spritz-entoesiaste beweer selfs dat dit die bors 'n meer uitgesproke rookring gee, wat handig te pas kom tydens kompetisies.

Aanbeveel: